Late Harvest Lujuria

Maridaje

Se sugiere como excelente acompañamiento de postres y quesos fuertes. Servir a 10 °C.

Comentarios del enólogo

Color amarillo dorado brillante. En nariz, suaves notas a miel, mandarinas y damascos. En boca, es un vino dulce, bien balanceado con la acidez, jugoso en el final del paladar con notas cítricas y tropicales. Con un final largo y persistente. 

Vinificación

Uvas seleccionadas y cosechadas de nuestros viñedos donde las condiciones de alta temperatura más neblinas matinales logran la proliferación de la pudrición noble que concentra el azúcar en las bayas. Se hace prensado directo sin maceración prefermentativa. Fermentación en acero inoxidable a temperaturas entre 14 y 16 °C con levaduras seleccionadas.